Yaz Meyveleri ile Kolay Tatlılar

Bu yazımızda, mutfakta çok vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizin sevgiyle tüketeceği beş farklı meyveli tatlı tarifi sunuyoruz. Tüm tariflerimiz basit malzemelerle, kısa sürede hazırlanabilir ve yaz sıcaklarında serinletici etki yaratır. Haydi mutfağa geçelim ve yaz meyvelerinin tazeliğini tatlılarımıza taşıyalım!

1. Şeftalili Yoğurtlu Tart

Yaz aylarının en tatlı meyvelerinden şeftali ile hazırlanan bu tart, hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek. Yoğurt kreması hafifliği ve şeftalinin doğal tatlılığı mükemmel bir uyum yakalıyor.

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. Tart tabanı için un, tereyağı ve tuzu bir kapta parmaklarınızla ovarak kum kıvamına getirin.
2. Şeker ve yumurta sarısını ekleyip hızlıca yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Hamuru 26 cm çapındaki tart kalıbına yayın ve çatal ile delikler açın.
4. 180°C fırında 15-20 dakika altın sarısı olana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Süzme yoğurt, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp soğumuş tart tabanına yayın.
6. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin ve yoğurt kremasının üzerine dilediğiniz şekilde dizin.
7. Üzerine bal gezdirip servis edin.

Bu hafif ve ferah tatlı, yaz akşamlarında çay eşliğinde servis edilebilir. Şeftalinin doğal tatlılığı ve yoğurdun hafif ekşiliği mükemmel bir denge yaratır. Yaz meyveleri ile kolay tatlılar arasında en çok beğenileni olacağına eminiz!

2. Çilekli Parfe

Çilek, yaz meyvelerinin kraliçesi olarak bilinir ve tatlılarda kullanıldığında muhteşem bir aroma katar. Bu çilekli parfe tarifi, pişirme gerektirmeden hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir meyveli tatlı seçeneğidir.

Malzemeler:

• 300 gr taze çilek
• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 paket petit beurre bisküvi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı antep fıstığı (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Birkaç taneyi süsleme için ayırın.
2. Krem şanti ve soğuk sütü mikserle 3-4 dakika çırparak kıvamlı hale getirin.
3. Bisküvileri elinizle kırarak küçük parçalara ayırın.
4. Geniş bir kaseye çileklerin yarısını, bisküvilerin yarısını ve damla çikolatanın yarısını ekleyin.
5. Üzerine krem şantinin yarısını dökün ve hafifçe karıştırın.
6. Kalan malzemeleri de aynı sırayla ekleyip karıştırın.
7. Karışımı servis kuplarına paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
8. Servis etmeden önce ayırdığınız çilekler ve antep fıstığı ile süsleyin.

Bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir etki yaratır. Pişirme gerektirmediği için mutfakta çok vakit harcamanıza gerek kalmaz. Yaz meyveleri ile kolay tatlılar arasında en pratik olanlarından biridir. Çay saatlerinde veya akşam yemeği sonrası hafif bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

3. Karpuzlu Naneli Sorbe

Yazın en serinletici meyvesi karpuz ile hazırlanan bu sorbe, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir meyveli tatlı alternatifidir. Naneli aroması ile daha da tazeleyici bir hal alır.

Malzemeler:

• 1,5 kg çekirdeksiz karpuz (yaklaşık yarım küçük karpuz)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (karpuzun tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 limon suyu
• 10-12 adet taze nane yaprağı
• 1 çimdik tuz

Hazırlanışı:

1. Karpuzu küp şeklinde doğrayın ve çekirdeklerini ayıklayın.
2. Doğranmış karpuzu, şeker, limon suyu, nane yaprakları ve tuzu blenderdan geçirin.
3. Karışımı süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Karışımı geniş ve yayvan bir kaba dökün (ne kadar yayvan olursa o kadar hızlı donar).
5. Dondurucuya koyun ve her 30 dakikada bir çıkarıp çatal ile karıştırın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
6. Yaklaşık 3-4 saat sonra sorbe kıvamını alacaktır.
7. Servis etmeden 10 dakika önce dondurucudan çıkarın ve kaşıkla toplar halinde servis edin.

Bu sorbe, yazın en sıcak günlerinde bile serinletici etkisiyle ferahlık verir. Düşük kalorili olması sebebiyle diyet yapanlar için de ideal bir yaz meyveleri ile kolay tatlılar seçeneğidir. Akşam yemeği sonrası hafif bir tatlı olarak veya öğleden sonra serinletici bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

4. Vişneli Yoğurt Keki

Vişnenin ekşimsi tadı ve yoğurdun hafifliği ile hazırlanan bu kek, klasik keklerden farklı olarak daha nemli ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Yaz meyveleri ile kolay tatlılar arasında özel bir yere sahip olan bu tarif, çay saatlerinize renk katacak.

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
6. Vişne sosu için, vişne, şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın.
7. Nişastayı soğuk suda açıp kaynayan vişneli karışıma ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
8. Kek soğuduktan sonra dilimleyip üzerine vişne sosunu gezdirerek servis edin.

Bu kek, yoğurt sayesinde uzun süre tazeliğini korur ve nemli yapısıyla her yaştan damak zevkine hitap eder. Meyveli tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, kahvaltıda veya çay saatlerinde servis edilebilir. Vişnenin ekşimsi tadı, kekin tatlılığını dengeleyerek mükemmel bir lezzet uyumu yaratır.

5. Muzlu Magnolia

Magnolia, İtalyan mutfağından gelen, pişirme gerektirmeyen pratik bir tatlıdır. Muz ile hazırlanan bu versiyonu, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bir meyveli tatlı alternatifidir.

Malzemeler:

• 3 adet olgun muz
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket petit beurre bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Kakao (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Bisküvileri rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Karışımı servis kuplarının tabanına bastırarak yayın.
3. Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını alıp karıştırın.
4. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve hafifçe soğumaya bırakın.
6. İki adet muzu püre haline getirin ve ılınan muhallebiye ekleyip karıştırın.
7. Muhallebiyi bisküvili tabakanın üzerine dökün.
8. Krem şantiyi hazırlayıp muhallebinin üzerine sürün.
9. Kalan muzu dilimleyip üzerini süsleyin ve kakao serpin.
10. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletip servis edin.

Bu tatlı, özellikle çocukların çok sevdiği bir lezzettir. Pişirme gerektiren tek kısmı muhallebi olduğu için yaz meyveleri ile kolay tatlılar kategorisinde en pratik seçeneklerden biridir. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz, böylece misafirleriniz geldiğinde hazır olur.

Yaz Meyveleri ile Tatlı Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler